- 373
- 2 835 787
Із ЛІСУ на КУХНЮ з Вікторією
Ukraine
Приєднався 26 лип 2019
Привіт! Я Вікторія і мешкаю в чудовому місті Трускавці. На каналі показую збір грибів та рослин, а також приготування страв з дарів лісу.
In search of summer edible mushrooms in June. Cooking open pies with mushrooms
23.06.2024, м. Трускавець, Україна
Пиріжки-лодочки: листкове тісто - 350-400 г, картопля - 600 г, гриби - 300 г, яйце - 1 шт, твердий сир - 50 г, вершкове масло - 20 г, сіль та мелений перець за смаком, сушений часник - 0,5 ч.л.
Приємного перегляду!
Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавці до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV)
Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія)
Якщо полюбляєте натуральні та корисні смаколики, тоді запрошую завітати на нашу сторінку:
Телеграм t.me/ranchergreenhb
З 2015 року ми з чоловіком виготовляємо:
- крем-мед з ягодами та горіхами, а також без них
- варення з лісових ягід
- варення з кульбаби та шишок
- пастилу
- чурчхелу
- мармелад
- та багато інших цікавинок
- також в наявності завжди широкий асортимент меду та деякі гриби з моїх лісових прогулянок.
Пиріжки-лодочки: листкове тісто - 350-400 г, картопля - 600 г, гриби - 300 г, яйце - 1 шт, твердий сир - 50 г, вершкове масло - 20 г, сіль та мелений перець за смаком, сушений часник - 0,5 ч.л.
Приємного перегляду!
Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавці до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV)
Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія)
Якщо полюбляєте натуральні та корисні смаколики, тоді запрошую завітати на нашу сторінку:
Телеграм t.me/ranchergreenhb
З 2015 року ми з чоловіком виготовляємо:
- крем-мед з ягодами та горіхами, а також без них
- варення з лісових ягід
- варення з кульбаби та шишок
- пастилу
- чурчхелу
- мармелад
- та багато інших цікавинок
- також в наявності завжди широкий асортимент меду та деякі гриби з моїх лісових прогулянок.
Переглядів: 539
Відео
Chanterelles in batter
Переглядів 6369 годин тому
Пропоную до вашої уваги простий та смачний рецепт приготування лисичок (Cantharellus cibarius). Для кляра: яйця - 3 шт, сіль - 1/4 ч.л., часник - 2 зубчика, кріп - 1/2 пучка, борошно - 3 ст.л., газована вода - 3-4 ст.л. Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавц до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV) Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене...
I went around three forests and cooked a delicious dinner with what I had gathered. Tomato tart
Переглядів 1,8 тис.19 годин тому
16.06.2024, м. Трускавець, Львівська обл.,Україна Гриби та рослини з відео: - мухомор червоніючий/ мухомор серо-розовый/ amanita rubescens (0:43, 2:01, 2:44, 4:58) - псевдоїжовик драглистий/ псевдоежовик студенистый/ pseudohydnum gelatinosum (1:11) - сироїжка/ сыроежка/ russula(2:25, 4:43) - лисичка звичайна/ лисичка обыкновенная/ craterellus cibarius (4:13) - кропива дводомна/ крапива двудомна...
Finally picking summer mushrooms in Truskavets / 10.06.2024
Переглядів 2,5 тис.14 днів тому
10.06.2024, Трускавець, Україна Гриби з відео: - сироїжка/ сыроежка/ russula (0:16, 4:37) - дубовик зернистоногий/ дубовик крапчатый/ boletus erythropus (0:55, 2:54, 4:17) - мухомор червоніючий/ мухомор серо-розовый/ amanita rubescens (3:43) - лисичка звичайна/ лисичка обыкновенная/ cantharellus cibarius (4:50) - маслюк модриновий/ масленок лиственничный/ suillus grevillei (5:45) Приємного пере...
Black Elderberry flowers: what are they good for and how to prepare them. Elderberry flower syrup
Переглядів 94421 день тому
Бузина чорна/ Sambucus nigra 1. Сироп з квітів бузини чорної: 20 шт суцвіть квітів, 1 л води, 1 кг цукру, 15 г лимонної кислоти. Зварити цукровий сироп (після закипання варити 5 хвилин), охолодити, додати квіти бузини, обрізан з суцвіття. Настоювати 1-2 доби. Процідити, додати лимонну кислоту, перемішати до повного її розчинення. Якщо сироп зберігати в холодильнику, тод його можна сирим розлити...
What to cook with rose hips
Переглядів 1,3 тис.21 день тому
Пелюстки шипшини містястять: ефірну та жирн олії, органічн кислоти, цукри, глікозиди, флавоноїди, дубильн речовини, антоціани, вітамін С. Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавц до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV) Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія) Якщо полюбляєте натураль...
Cooking in the forest (series 12). Delicious spread with wild plants
Переглядів 1,3 тис.28 днів тому
10.05.2024, Трускавець, Україна Рослини з відео: - ожина сиза / ежевика сизая/ rubus caesius (0:12) - хрін звичайний/ хрен обыкновенный / armoracia rusticana (0:58) - родовик лікарський/ кровохлебка лекарственная / sanguisorba officinalis (2:12) - м'ята довголиста / мята длиннолистная / mentha longifolia (3:30) Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавц до лісу по збору грибів...
Mushrooms are finally here in May!
Переглядів 1,8 тис.28 днів тому
В цьому відео два фрагменти з моїх прогулянок лісом від 24.05 та 27.05.2024. Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавц до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV) Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія) Якщо полюбляєте натуральн та корисн смаколики, тод запрошую завітати на нашу сторінку...
The little-known edible plant spiked rampion /PHYTEUMA SPICATUM
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
Хімічний склад фітеуми колосистої. Листя містить багато аскорбінової кислоти, бета-каротину, калій, кальцій, магній, омега-3, омега-6 жирн кислоти. Квіти мають антиоксидантну активність завдяки вмісту фенольних сполук. Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавц до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV) Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене:...
Acacia flowers - how to cook them/ ROBINIA PSEUDOACACIA
Переглядів 2 тис.Місяць тому
Я дуже люблю збирати квіти акації, зазвичай вони квітнуть в нашому регіон в червні, коли постійний сезон дощів тому зібрати гарн квіти складно. В цьому роц аномально рання весна, яка на місяць випереджає звичну нам. Через це на цвітіння акації припав період без опадів акація квітувала дуже рясно. Я вже показувала вам декілька років тому рецепти з акацією в цьому відео ua-cam.com/video/rsL3FUL...
How to ferment nettle
Переглядів 1,2 тис.Місяць тому
Приємного перегляду! Якщо вас цікавлять екскурсії в Трускавц до лісу по збору грибів та рослин - пишіть в Телеграм (t.me/iLnKzV) Якщо маєте бажання віддячити або підтримати мене: карта Приватбанка 5168 7451 1450 6394 (Писана Вікторія) Якщо полюбляєте натуральн та корисн смаколики, тод запрошую завітати на нашу сторінку: Телеграм t.me/ranchergreenhb З 2015 року ми з чоловіком виготовляємо: - кре...
Готую у лісі (серія 11). Збираю борщівник з яглицею та готую шакшуку /ASMR
Переглядів 2,4 тис.Місяць тому
29.04.2024, м. Трускавець, Україна ASMR-відео з серії "Готую у лісі". Рослини з відео: - борщівник звичайний / heracleum sphondylium (0:16) - яглиця звичайна / aegopodium podagraria (1:28) - бугила лісова / anthriscus sylvestris (2:32) Готую смачну варіацію яєшн з арабської та ізраїльської кухн - шакшуку - з нашими дикорослими рослинами. Вийшло дуже смачно. Приємного перегляду! Якщо вас цікавля...
Chickweed (stellaria media) - prepare delicious dishes
Переглядів 2,5 тис.Місяць тому
Сьогодн я збираю та готую дуже розповсюджену рослину - зірочник середній (stellaria media). Зірочник зростає тільки у вологих місцях, або там, де його часто поливають. Багатий хімічний склад робить зірочник цінною харчовою рослиною, також її активно використовують в народній медицині. В склад зірочника середнього каротин, вітаміни С, Е, K, а також так мікроелементи як магній, мідь, калій, хлор,...
New recipes with nettle
Переглядів 2,1 тис.2 місяці тому
В цьому відео пропоную переглянути три нов рецепти з кропивою. 1. Суп-пюре з кропиви та зеленого горошку кропива - 150 г, зелений горошок (заморожений) - 400 г, цибуля - 1 шт, рослинна олія - 2 ст.л., вершкове масло - 20-25 г, сіль та перець чорний мелений за смаком, вода (окроп) - 600-700 г. 2. Пиріг з кропивою кропива - 200г, сир кисломолочний - 200 г, яйця - 2 шт, сіль - 0,5 ч.л., чорний мел...
Лекція на тему "Дикорослі їстівні рослини на нашому столі", Трускавець, 20.04.2024
Переглядів 1,9 тис.2 місяці тому
Це запис лекції-дегустації на тему "Дикоросл їстівн рослини на нашому столі", яка відбулася в URBAN-бібліотец м. Трускавець 20.04.2024. На лекції я розповідала про 5 найрозповсюдженіших в нашому регіон їстівних рослин, як легко знайти, майже не мають протипоказань, смачн та корисні. Ц рослини: - осот овочевий /cirsium oleraceum - підмаренник чіпкий /galium aparine - яглиця звичайна /aegopodium ...
Harvesting edible plants in April and preparing a delicious Israeli herb salad
Переглядів 7 тис.2 місяці тому
Harvesting edible plants in April and preparing a delicious Israeli herb salad
Готую у лісі (серія 10). Збираю весняні дикороси та готую три смачні закуски / ASMR
Переглядів 3,6 тис.2 місяці тому
Готую у ліс (серія 10). Збираю веснян дикороси та готую три смачн закуски / ASMR
Eating Ivan-tea/chamaenerion angustifolium. Three recipes.
Переглядів 3,7 тис.2 місяці тому
Eating Ivan-tea/chamaenerion angustifolium. Three recipes.
New recipes with sarcoscypha. Red mushroom powder.
Переглядів 3 тис.2 місяці тому
New recipes with sarcoscypha. Red mushroom powder.
Готую у лісі (серія 9). Збираю та готую фаршировані гриби в лісі/SARCOSCYPHA / ASMR
Переглядів 2,7 тис.2 місяці тому
Готую у ліс (серія 9). Збираю та готую фарширован гриби в лісі/SARCOSCYPHA / ASMR
Spring mushrooms and plants in March. "Danish baby" with mushrooms.
Переглядів 11 тис.3 місяці тому
Spring mushrooms and plants in March. "Danish baby" with mushrooms.
Фрагменти з весняної прогулянки-екскурсії по дикорослим їстівним рослинам та грибам у м. Трускавець
Переглядів 2,2 тис.3 місяці тому
Фрагменти з весняної прогулянки-екскурсії по дикорослим їстівним рослинам та грибам у м. Трускавець
Готую у лісі (серія 8). Збираю весняні гриби та рослини для приготування сніданку в лісі/SARCOSCYPHA
Переглядів 8 тис.3 місяці тому
Готую у ліс (серія 8). Збираю веснян гриби та рослини для приготування сніданку в лісі/SARCOSCYPHA
Nettle pesto sauce: fresh and dried
Переглядів 2,7 тис.3 місяці тому
Nettle pesto sauce: fresh and dried
Medicinal tinder fungi and their use in cooking
Переглядів 12 тис.3 місяці тому
Medicinal tinder fungi and their use in cooking
Collecting and cooking seafood mushrooms with the first forest greens
Переглядів 26 тис.4 місяці тому
Collecting and cooking seafood mushrooms with the first forest greens
"Jelly" mushrooms and why to pick them
Переглядів 106 тис.4 місяці тому
"Jelly" mushrooms and why to pick them
Квас з сушених трав, ягід та грибів
Переглядів 1,3 тис.4 місяці тому
Квас з сушених трав, ягід та грибів
Готую у лісі (серія 7): Тремела помаранчева/ TREMELLA MESENTERICA/ ASMR
Переглядів 1,3 тис.4 місяці тому
Готую у ліс (серія 7): Тремела помаранчева/ TREMELLA MESENTERICA/ ASMR
Якщо дубовик треба відварити, то як їх сушити?
Вітання з Харкова.Модринові маслюки збирали.Вони смачніші за такі маслюки.Але дуже їх важко чистити
Дякуючи вашим відео я завжди поповнюю свої знання про гриби та трави,а у моїй кулінарній книзі появляються нові рецепти ☺️😉😀 дякую вам 🙂
Дякую за відео, бережіть себе 🎉🎉🎉
Дякую за чудову прогуляночку . Хотілося щоб більше розповідали про знайдений гриб, навіть сироїжку. Рецепт 👍
Добрий вечір! Дякую Вікторія за лісові прогулянки,лісова малинка надіюсь і в нас появилась, грибочки чудові!❤❤
Дякую! Для мене дуже цікаво.Релаксом.Зараз в нас не дуже й походиш в ліс, бо ж кордон.Та серце радіє, бо ви створюєте такі повчальні прогулянки.Мені вже років-років), мій тато з Білорусі і там, повірте, ніяких грибів окрім білих та лисичок не збирають.Ліси там-во!Могілівщина.Тато мій грибів не їв, казав мамі, що пропонувала йому тих "відбивних" зі шляпок сироїжки:"Ойц, волк всю жизнь в лесу живет, а грибов не ест.И мне мяса давай!)".Давно покійні батьки, та ніколи не забуду як ходила з мамою за грибами.Дякую Вам за приємні хвилини спогадів і чекаємо нових відео. Р.S. A які ж смачні, напевне, пиріжечки тії!😊
Виктория, спасибо за интересное и познавательное видео, сколько нового узнала! Жду новых лесных прогулок!
10:09 сироїжку хтось сирою поїв 😀
Якби прийшли наступного дня, гриби були б набагато більшими, кошик був би повним.
Я в той ліс тепер не раніше ніж за два тижні тільки потраплю, тому чекати не було можливості) Хоча невідомо, чи були б гриби моїми, чи слимаків та хробаків)
Я в этом году поставила вино на таволге. А грибы еще не созрели,только немного боровиков крапчатых находила. Стоит жара +30:) Буду ждать!
Цветочные вина разные муж делал, а на таволге не присутствует ли в вине аптечный привкус?
Віка дякую за гарну прогулянку.було цікаво👍
У нас тоже с грибами не очень.
Де можна знайти в Трускавці лисички?
Саме ці були знайдені в лісі за автостанцією, ще знаходила їх в лісі напроти "Ріксосу", також в лісі біля лісництва. Але усюди в невеликій кількості, де ростуть масово не знаю
Сушеші лисички можна дітям і вагітним для профілактики глистів?
Про вагітних не підкажу, а дітям можна, але радять всі гриби з 7 років. Спочатку завжди треба перевірити, чи не має індивідуальних алергічних реакцій
Віко ! Я дізналась назву тої безхлорофільної рослини у відео ! Це ПІДЯЛИННИК ЗВИЧАЙНИЙ ( Monotropa hypopitys)❤
Дякую!
Я сразу засмеялся! Вы комичная такая! 😄 Мне 52. Умничка! Делайте профилактику организма с молоду!
Дякую.Чудова прогулянка в лісі, а головне - корисна.❤❤❤
Бред
Спасибо Вам. На 1.05 медуница. Как долго она цветет в вашем регионе? У нас как-то быстро отцветает. Листья, конечно, еще долго потом можно собирать. Но, стебли с соцветиями гораздо приятнее в употреблении.
Около месяца у нас она цветёт (на солнечных полянах раньше, в тени лесной позже), а листья я почти до морозов собираю в салаты, супы, пироги
Скорейшего мира
Благодарю, Виктория, как раз и у нас пошли лисички,неутомимая хозяюшка,генератор кулинарных идей!
Таке відео голодною краще не дивитися 🤤
Вітаю, запитання трохи не в тему відео... Що ви можете розповісти про портулак огородній... Я так і не зрозуміла від інших блогерів, чи він їстівний? Чи корисний? Дякую, якщо відповісте.
Портулак - абсолютна їстівна рослина, я його дуже люблю, але він в нашому регіоні (Прикарпаття) не росте. Так само їстівний і декоративний портулак (його полюбляють у квітниках садити). У портулака дуже багатий склад, крім вітаміну С та каротину, також вітамін Е, білки, макро-, мікроелементи. Також його здавна використовували і в народній медицині. На собі я перевірила, що розтертий до слизової каші він відмінно знімає біль та запалення при укусах комах, також рекомендують його при укусах ос, бджіл. Ще з корисних властивостей - знижує рівень цукру в крові. Його можна як сирим їсти, так і запікати, варити, смажити, маринувати. Ось в цьому відео я його показувала: ua-cam.com/video/WjJv9BBWdK8/v-deo.htmlsi=mRKiSpVM4V1E5qm8
@@izLisuNaKuhnyu дякую, дякую! Я з київської обл. - його багато
Вітаю. Смакота яка. 🤗👍
Дуже апетитні!
❤❤❤❤🎉🎉
Дякую
Сынок нарвал папоротник орляк. Круто посолил, выдержал определённое время и вымочил. Попробовали, напоминает чесночные стрелки, но вот что дальше с ним делать не знаем. Подскажите пожалуйста пожалуйста.
Обычно его потом поджаривают с луком, чесноком, соевым соусом, мёдом (в корейском стиле), либо добавить при приготовлении жареной картошки, омлета, потушить с мясом
Класс
Вікторія, доброго дня, потрібна Ваша консультація щодо грибів 😅 купила на базарі , казали що маремухи. Підкажіть будь ласка як можна з Вами звʼязатися, можливо є інстаграм?
Телеграм, Фейсбук, Інстаграм - знайти мене легко "Із лісу на кухню з Вікторією".
Доброе утро Виктория классные грибочки спасибо большое
Дякую за красиве та смачне відео❤❤🤗🤲
Дякую
В салат вместо грецких орехов лучше добавить кедровые или заправить маслом кедрого ореха.
Вся трава прекрасна, даже самый маленький цветочек красив! Почитайте В.Солоухина "Трава"! Будете смотреть на траву по другому!
Смачно!❤
Виктория,всего доброго!Как всегда интересно и познавательно.Никогда не собирали мухоморов.(Интересно,какие они на вкус.)Чудесный рецепт пирога с крапивой .Попробую повторить.❤❤❤
ВИКТОРИЯ,СПАСИБО ЗА ПРОГУЛКУ!С УДОВОЛЬСТВИЕМ СЛУШАЛА И СМОТРЕЛА.❤❤❤
У вас як завжди якісь нові та цікаві рецепти 😄 Дякую;)
А чьи в лесу шишки?
Дуже красиво у вас вийшло
Дякую!!!❤
Всё такое аппетитное! Благодарю!
подскажите,7 минут варки,это с момента закипания воды вместе с продуктом?
Да
вы проживаете на Украине,интересно ,где собирали дикорос ?
@@user-nq6wt9qy1l во Львовской области собираю (Трускавец, конкретно в этом видео в Сходнице собирала)
Дякую, Вікторія за лісову прогулянку та цікаві рецепти! ❤
Ой какая мтлая девочка❤ и рецептик классный❤
Дякую,Вікторія,за це відео-релакс!На жаль,в грибах не розбираюсь, а з вами дуже цікаво мандрувати.Пастернак тоже з лісу?Як ви захищаєтесь від комарів?У нас на дачі біля лісу їх повно
Так, пастернак з лісу, але він не зовсім в лісі росте, а на галявинах між лісами. Я помітила, що коли комарів багато і вони дуже агресивні, тоді однаково недовго (приблизно на півгодини) допомагають, що народні засоби, що хімічні спреї. З народних використовую листя гадючника (таволга), ще пишуть, що добре використовувати ефірну олію гвоздики або відвар - не перевіряла. Інколи і спреї з магазину використовую.
Виктория,таволга у вас называется гадючник? Отчегож такое название( могу только подозревать) то есть раньше пили крепкий настой при укусах змей,может так? Как вы думаете,или точно знаете! Благодарю!!@@izLisuNaKuhnyu
у меня за два дня на солнце готов был квас без корочек хлеба делала крапиву и мяту 😊
У нас климат влажный и прохладный в основном, поэтому за два дня квас не получается